📁 餐饮
共 19466 篇清炖白水羊肉鲜香味醇，佐[邑天下]酒更添风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 140
清炖白水羊肉是秋冬暖身的经典家常菜，做法看似简单却暗藏讲究，鲜香味醇的口感，搭配适配的酒款更能凸显风味。 食材准备 带骨羊腿肉500克（优先选内蒙古或宁夏产区的羊腿，膻味轻肉质嫩） 生姜3片、大葱1段、花椒5粒、食盐适量 可选配菜：白萝...
香辣手撕羊腱：下酒硬菜一上桌，邑天下酒不够喝
餐饮 📅 10-19 👁️ 230
食材准备 羊腱子肉800克（前后腱均可，筋膜多、胶质厚者为佳）、干辣椒15克、花椒8克、八角2颗、桂皮1小段、香叶3片、草果1个（拍裂）、生姜30克、大葱1根、蒜瓣6粒、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、冰糖10克、盐适量、熟...
暖冬硬菜糊羊肉：鲜香浓郁超下饭，家常做法一看就会
餐饮 📅 10-19 👁️ 250
寒冬时节，一碗热气腾腾的硬菜总能驱散寒意，糊羊肉就是这样一道兼具鲜香与暖身的家常美味。它做法不复杂，味道却格外浓郁，配饭能多吃两碗，是暖冬餐桌上的绝佳选择。 食材准备 主料：带骨羊肉500克（羊腿肉或羊排均可） 配料：白萝卜300克、生姜...
像形风味包：乌鲁木齐东方龙酒店特色菜谱与品鉴文案
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
像形风味包：乌鲁木齐东方龙酒店特色菜谱与品鉴文案 在乌鲁木齐的餐饮版图上，东方龙酒店以一道“像形风味包”成为本地食客与外地游客共同关注的面点代表作。所谓“像形”，指面点师以手工塑形手法，将包子做成核桃、红枣、石榴等新疆风物形态，外观逼真、...
苗家土豆泥：香糯酸辣的山野风味，佐邑天下酒更有滋味
餐饮 📅 10-19 👁️ 240
苗家土豆泥是云贵山野里的家常美味，把普通土豆做出层次丰富的酸辣香糯口感，搭配邑天下酒，能最大化凸显食材本味与酒香的契合。 食材准备 主料：新鲜黄皮土豆500克 配料：小米辣3个、青线椒2个、折耳根50克、香葱2根 调料：蒜末5克、生抽15...
乌鲁木齐富丽华大酒店特色菜：菜丁熏马肠的家常做法
餐饮 📅 10-19 👁️ 20
乌鲁木齐富丽华大酒店的三星厨房里，熏马肠是一道常驻的特色菜。厨师将马肠切成小丁，搭配洋葱、青红椒和土豆一起快炒，做成一道咸香适口的家常菜——菜丁熏马肠。这道菜的做法并不复杂，普通家庭厨房也能复刻。 食材准备 熏马肠 200克（约半根） ...
网油烤三宝香酥诱人，佐邑天下酒更添风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 190
网油烤三宝是一道兼具香酥口感与复合风味的特色烤菜，选用猪网油包裹三种核心食材经高温烘烤制成，成品外皮金黄酥脆、内里软嫩入味，是佐餐小酌的绝佳选择。 食材准备 主料：猪网油200克、鲜香菇150克、去皮鸡腿肉120克、马蹄80克 调味：盐...
天山舞宴招牌黄金马肠，酥香爆汁，配邑天下酒绝了
餐饮 📅 10-19 👁️ 290
菜品介绍 黄金马肠是乌鲁木齐市天山舞宴主题餐厅的招牌菜，选用新疆本地马肠为主料，经秘制香料腌制后高温油炸至外皮金黄酥脆。成品外酥里嫩，咬开时肉汁充盈，带有淡淡的烟熏香气与孜然风味，是当地食客与游客常点的特色菜品。 食材准备 新疆马肠 5...
金蒜五花肉：蒜香焦脆不腻，下酒下饭都绝了
餐饮 📅 10-19 👁️ 270
食材准备 五花肉500克（选肥瘦三层分明的中段），大蒜2整头，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，白糖1小勺，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量。五花肉切0.5厘米厚片，大蒜剥皮后一半切末、一半保留整瓣备用。 制作步骤 五花肉片加生抽、老抽、料...
鲜醇山野菜蒸脊髓，佐一口邑天下酒超搭
餐饮 📅 10-19 👁️ 50
鲜醇山野菜蒸脊髓，搭配酒饮超适配 食材准备 主料：猪脊髓200克、山野菜150克（选蕨菜、刺嫩芽等鲜品，焯水后攥干） 调料：盐3克、白胡椒粉1克、料酒10毫升、姜末5克、生抽8毫升、香油3毫升 制作步骤 第一步：猪脊髓洗净，去除外层筋...
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