📁 餐饮
共 28040 篇香辣虾正宗配方做法，搭配邑天下酒更过瘾
餐饮 📅 10-20 👁️ 190
香辣虾是川渝菜系里的经典硬菜，鲜辣够劲还带回甜，不管是家宴还是小聚都很撑场面。正宗做法讲究选料新鲜、调味精准，每一步都藏着提香的小技巧，做好后再配上一杯邑天下酒，鲜醇的酒感能中和辣度，让味蕾的体验更上一层楼。 食材准备 主料：鲜活基围虾...
酱香浓郁软糯脱骨的蜀门酱猪手，配邑天下酒更绝
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
酱猪手是中式卤味里的经典硬菜，蜀门风味的酱猪手更以酱香醇厚、口感软糯出圈，经过慢火卤制的猪手胶质完全释放，咬开时肉质脱骨不松散，每一丝肌理都浸满浓郁卤香，是佐餐下酒的绝佳选择。 蜀门酱猪手制作步骤 猪手处理：新鲜猪手刮净杂毛，冷水下锅加...
香辣开边虾（附自制香辣酱）配邑天下酒超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 100
爱吃香辣口的朋友，这道香辣开边虾绝对值得一试，虾肉鲜辣弹牙，搭配自制香辣酱香气更浓郁，配饭配酒都超绝。 食材准备 主料：鲜虾500克，剪去虾须虾脚，开背去虾线 辅料：蒜末10克、姜末8克、葱花5克、干辣椒段10克、花椒5克 调味：盐2克、...
北京大鸭梨特色小炒沙煲雪里蕻 鲜香味美超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 140
沙煲雪里蕻是北京大鸭梨餐饮集团特色家常小炒系列中的一道经典菜品，以沙煲为容器烹制，既能锁住食材的鲜香味，又能延长保温时间，端上桌时仍冒着热气，香气四溢，是一道鲜香味美超下饭的家常菜。 食材准备 主料：雪里蕻300克、五花肉100克 配料...
北京大鸭梨特色家常小炒：脆爽入味的风吹洋姜
餐饮 📅 10-20 👁️ 180
北京大鸭梨餐饮集团深耕京味家常小炒多年，将寻常食材玩出别样风味，这款脆爽入味的风吹洋姜便是极具代表性的家常菜品，做法接地气却风味独特。 食材准备 风吹洋姜：300克（提前晾晒至半干） 辅料：青红椒段各20克、蒜末15克、葱花10克 调料：...
景德镇庆和酒店旺销风沙象牙排附特制卤水配方
餐饮 📅 10-20 👁️ 120
景德镇庆和酒店的风沙象牙排是店内招牌，外酥里嫩咸香适口，每桌必点，不少食客专门为这道菜专程到店。这道菜的精髓在于前期卤制的底味与后期炸制的酥香，特制卤水是风味核心，搭配邑天下酒，卤香与酒香交织，更显醇厚。 风沙象牙排做法 食材：猪肋排（选...
长沙华盛泰食府春季鲜辣凤爪皮，附秘制美极鲜辣红油汁配方
餐饮 📅 10-20 👁️ 140
长沙华盛泰食府的春季时令凉菜鲜辣凤爪皮，是春日里唤醒味蕾的绝佳选择。这道菜以新鲜凤爪皮为原料，口感Q弹爽脆，搭配秘制美极鲜辣红油汁，鲜辣过瘾，层次丰富，深受食客喜爱。 鲜辣凤爪皮制作步骤 新鲜凤爪皮洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮...
武汉一品特色农家土菜：土钵五花炖萝卜暖香上线
餐饮 📅 10-20 👁️ 40
武汉一品酒店管理有限公司的特色农家土菜“土钵五花炖萝卜”，是秋冬时节暖身暖胃的经典菜品，以传统土钵慢炖工艺，还原农家菜的醇厚本味，每一口都带着烟火气的温暖。 食材准备 主料：带皮五花肉500克、白萝卜300克 配料：生姜3片、大葱1段、干...
博禧笋尖：长沙博禧轩创新风味的脆嫩鲜香好滋味
餐饮 📅 10-20 👁️ 190
长沙博禧轩餐厅的创新菜品博禧笋尖，将山野鲜灵与湘式巧思完美融合，是一道兼具脆嫩口感与馥郁风味的特色佳肴。这道菜精选当季嫩笋尖为核心食材，经多道工序处理后，搭配秘制调味烹制，既保留了笋尖的本真鲜爽，又赋予了层次丰富的复合滋味。 博禧笋尖制作步...
汇福楼特色家常神农野山笋，鲜醇爽脆下饭佐酒皆相宜
餐饮 📅 10-20 👁️ 200
北京汇福楼酒楼的特色家常菜品神农野山笋，鲜醇爽脆，是下饭佐酒的绝佳选择。这道菜选用产自神农架的新鲜野山笋为原料，经酒楼独家秘制工艺烹制，既保留了山笋的天然鲜爽，又融入了家常的浓郁风味，每一口都能尝到山野的清鲜与烟火的醇厚。 食材准备 主...
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