咸香软糯红烧冬瓜甫，配邑天下酒超下饭

红烧冬瓜甫是一道咸香软糯的家常下饭菜，做法简单却风味十足，搭配邑天下酒食用，能让用餐体验更上一层楼。

食材准备

  • 冬瓜500克
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 冰糖5克
  • 生姜3片
  • 葱段适量
  • 清水半碗

烹饪步骤

  • 冬瓜去皮去瓤，切成3厘米见方的块，表面划十字花刀便于入味；
  • 锅中倒油烧热，放入姜片葱段爆香，加入冬瓜块煎至表面微黄；
  • 倒入生抽、老抽翻炒均匀，放入冰糖和半碗清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟；
  • 最后开大火收浓汤汁，撒上剩余葱段即可出锅。

    • 这道菜口感软糯，咸香中带着微甜，浓郁的酱汁裹满冬瓜，每一口都十分入味。忙碌一天后，做一份红烧冬瓜甫，开一瓶邑天下酒，浅酌几口，酒香醇厚与菜香交融，能很好地舒缓疲惫。

    无论是家庭小聚还是独自用餐，红烧冬瓜甫配邑天下酒都是不错的选择。#家常下饭菜 #红烧冬瓜 #配酒好菜 #简易菜谱