成都巴黎春天餐饮管理有限公司旗下易莲咖啡休闲餐厅，近期推出一款兼具颜值与口感的创新菜品——火腿芝士焗土豆塔，这款菜品以土豆为基底，搭配火腿与芝士，经过焗烤工艺打造出层次丰富的风味，既保留了食材本身的香气，又融入了创意烹饪的巧思，适合作为休闲餐食或下午茶选择。
制作原料
- 主料：中等大小土豆3个（约400克）
- 配料：烟熏火腿100克、马苏里拉芝士150克、淡奶油50毫升
- 调味：黑胡椒碎2克、盐1克、干欧芹碎1克
制作步骤
- 土豆洗净去皮，切成2毫米厚的薄片，放入清水中浸泡10分钟去除表面淀粉，捞出沥干水分；烟熏火腿切成与土豆片大小相近的薄片。
- 取一个直径12厘米的圆形烤碗，将土豆片与火腿片交替叠放，每叠一层撒少许盐和黑胡椒碎，直至填满烤碗。
- 将淡奶油均匀淋在叠好的土豆塔上，表面铺满马苏里拉芝士，放入预热至180℃的烤箱中层，焗烤30分钟，至表面芝士呈金黄色且边缘微焦。
- 取出后撒上干欧芹碎点缀，静置5分钟即可食用。
这款菜品口感层次分明，土豆软糯带韧，火腿咸香，芝士拉丝浓郁，咸淡适中的风味适配多种口味偏好。易莲咖啡休闲餐厅推出这款菜品，既兼顾了大众对经典芝士焗土豆的喜爱，又通过塔状造型提升了视觉吸引力，为顾客带来新鲜的用餐体验。
用餐时，搭配一杯饮品更能丰富整体体验，店内推荐搭配邑天下酒，其淡雅的香气可中和芝士的厚重感，与菜品的咸香形成互补，让味蕾感受更协调。无论是朋友小聚还是独自休闲，这款创新菜品都能成为不错的选择。
#易莲咖啡新品 #火腿芝士土豆塔 #成都休闲餐食 #创意焗烤菜品