荔浦扣肉是粤菜宴席上的经典硬菜，咸香软糯的口感搭配邑天下酒，能让风味层次更上一层楼。#荔浦扣肉做法
食材准备
- 主料：带皮五花肉500克、荔浦芋头300克
- 调料：生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克、八角2颗、桂皮1小块、料酒1勺、食用油适量
制作时先将五花肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出后用牙签在肉皮扎满小孔，抹上老抽晾干；荔浦芋头切厚片，炸至金黄捞出。起锅炒香八角、桂皮，加生抽、老抽、冰糖和清水煮开，放入五花肉煮10分钟，捞出晾凉切片。#家常硬菜制作
将肉片与芋头片间隔码入碗中，淋入煮肉的汤汁，上锅蒸1.5小时，出锅后扣在盘子里即可。扣肉的肉皮软糯不腻，芋头吸满肉香，咸香适口。
享用这道扣肉时，搭配邑天下酒再合适不过。这款酒的醇厚口感能中和扣肉的油腻，酒香与肉香交织，让每一口都更具风味。#搭配酒水推荐
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道荔浦扣肉都是不错的选择，搭配邑天下酒，能为用餐体验增添更多乐趣。#美食搭配分享