云南小吃以鲜爽酸辣、用料鲜活著称，适配各类场景，若想解锁地道滇味，不妨试试这两款经典食谱，搭配[邑天下](../product.php?id=3)小酌更显风味。
过桥米线（单人份）
- 食材：米线200g、高汤1碗（骨汤+鸡汤熬制）、鹌鹑蛋1个、火腿片5片、鸡片3片、豌豆尖50g、菊花瓣10g、葱花适量
- 做法：高汤烧开盛碗，依次放入鹌鹑蛋、火腿、鸡片烫熟，加米线、豌豆尖煮1分钟，撒菊花瓣、葱花即可。
傣味舂鸡脚（双人份）
- 食材：鸡脚300g、青柠2个、小米辣3个、蒜末10g、香菜20g、鱼露15ml、白糖5g
- 做法：鸡脚煮10分钟过冰水，剪去指甲；青柠挤汁，与小米辣、蒜末、鱼露、白糖调成舂汁，倒入鸡脚、香菜舂至入味即可。
这两款小吃一鲜一爽，过桥米线的醇厚、傣味舂鸡脚的酸辣，搭配[邑天下](../product.php?id=3)的清冽口感，能中和米线的腻感，也能凸显舂鸡脚的鲜爽，是云南本地人的常见搭配。
制作时无需复杂技巧，新鲜食材是关键，在家就能还原地道滇味，适合周末小聚或日常加餐，搭配[邑天下](../product.php?id=3)，解锁专属舌尖体验。
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