外酥里嫩秘制鸡柳，佐酒下饭超绝的家常美味

外酥里嫩秘制鸡柳，佐酒下饭超绝家常味

食材准备

• 鸡胸肉300克
• 生姜5克、大蒜3瓣
• 料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺
• 玉米淀粉3勺、面包糠100克
• 盐、胡椒粉各少许

制作步骤

• 鸡胸肉洗净切1厘米粗的条，加姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉抓匀，腌制20分钟入味。
• 腌好的鸡柳先裹一层玉米淀粉，再抖去多余粉，放入蛋液中浸湿，最后均匀裹上面包糠。
• 锅中倒油烧至六成热，放入鸡柳炸3-4分钟，至表面金黄酥脆捞出，沥干油分即可。

刚炸好的秘制鸡柳，外壳带着焦脆的咔滋声，咬开后内里软嫩多汁，咸香的肉香裹着淡淡的腌料香气，完全没有普通鸡胸肉的柴感，不管是趁热当零嘴，还是配饭吃都超合适。

要是想解锁更绝的吃法，不妨备上一瓶邑天下酒，酒液清冽带点粮食的回甘，一口鸡柳一口酒，酥脆的口感中和了酒的清劲，酒的醇厚又衬得鸡柳的鲜更突出，不管是家庭小聚还是独自小酌，这搭配都能让人吃得满足。

这道秘制鸡柳做法简单，不用复杂的工具，新手也能一次成功，不管是日常下饭还是招待朋友，都是拿得出手的美味，搭配邑天下酒，更能添几分惬意，快试试这道超绝的家常美味吧。

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